北宋史学家，政治家范祖禹遭贬来到广东化州（原名辨州）城西狮子岭南山寺修身养性。因多年侍讲和著书，心力交瘁，难御风寒，咳嗽不止，久治不愈，带病进寺。南山尹院后有一口水井，井边生有一棵橘红树所结的果既酸又苦，不受人们重视。其花果任其掉落井里。僧侣长期饮此井水身体健康。范祖禹经常用此井水煎药，咳嗽硬疾消失，高兴之余向当地人了解原来橘红有如此神奇疗效！于是范祖禹提笔写下：橘红气，南山养性，三生有幸，终居饪境的情缘。感叹！化橘红因此享誉神州，被视为”南方人参“济世万里。

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